Арбуз - ценный по составу и вкусный продукт, но им можно отравиться. Чтобы арбуз доставил вам радость,  помните,  лучшее время для его покупки - конец лета и начало осени.

    В летнее время арбузы продаются практически на каждом углу. Их продают в магазинах, палатках, на рынках, вдоль дорог. Стоит быть предельно осторожным, решив полакомиться вкусной ягодой. Покупать арбузы следует в магазинах и местах, специально отведённых для их продажи. Откажитесь от покупки, если ягоды лежат на земле, а не на поддонах. Из-за неправильного хранения арбузов в них могут начать развиваться бактерии и микробы. Важно, чтобы плоды хранились на специальных стеллажах, а не на земле, и обязательно -  в тени навеса, который защищает от прямых лучей солнца. Это предотвратит нагрев арбузов, исключив процессы брожения. Сегодня вдоль автомобильных трасс можно наблюдать большое количество арбузных «развалов». Покупать плоды на таких «точках» не следует – все выхлопные газы, копать, сажа от машин легко «проникают» в арбуз, постепенно накапливаясь в нём.

    Влажность, сахар и тепло – это условия для усиленного размножения микроорганизмов. На кожуре арбуза сохраняются частички почвы, пыли, различные микроорганизмы, поэтому плохо вымытый плод может послужить причиной кишечной инфекции. Бактерии быстро размножаются на сладкой поверхности поврежденного плода в присутствии воздуха (достаточно даже маленькой ранки), и при употреблении в пищу такого арбуза возможно возникновение желудочно-кишечных расстройств.

    Не стоит просить его надрезать. Подумайте сами, арбуз не мытый, нож тоже. На кожуре, стали, руках продавца может быть множество бактерий. И потом не факт, что вы будете есть арбуз сразу после покупки. А за время хранения в надрезанное место могут попасть другие бактерии и вредные вещества. При загрязнении мякоти арбуза микроорганизмы очень хорошо развиваются в этой естественной питательной среде, что может привести к пищевому отравлению.

    Нельзя покупать плоды, разрезанные на четвертинки: вы не можете быть уверенными, что продавец предварительно тщательно вымыл кожуру арбуза и нож. И, разрезая, вполне мог занести патогены внутрь мякоти. Даже если он впоследствии прикрыл срез пищевой пленкой, под ней уже размножаются микроорганизмы.

    Уважаемые потребители,  покупая арбузы  неизвестного  происхождения и с механическими повреждениями, вы  подвергайте риску отравления себя и своих близких. Не просите и не требуйте от продавца разрезать арбуз или вырезать кусочек на пробу.

   Также следует знать о симптомах отравления арбузом:

• рвота;
• диарея;
• слабость;
• появление болей в области ЖКТ;
• резкое ухудшение самочувствия;
• снижение концентрации внимания;
• судорога;
• понижение артериального давления.

Обратите внимания! Если произошло отравление арбузом, возможны и другие симптомы. Всё зависит от качества арбуза и особенностей вашего организма.

Очень надеемся, что вы и тем более ваши дети никогда не отравятся любимой ягодой.

Территориальный отдел Роспотребнадзора в г. Партизанске

.