Территориальный отдел Роспотребнадзора напоминает о том, как защититься от отравлений и пищевых инфекций.

С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов,  дизентерии, норовирусной, ротавирусной и энтеровирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней.

Причины пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, – нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение сроков годности сырья и готовых блюд, несоблюдение правил личной гигиены. 

Наиболее опасные продукты питания с точки зрения возникновения кишечных инфекций салаты, заправленные майонезом и сметаной,  кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса,  студень и другие.

Чтобы не заболеть, рекомендуется  данные продукты готовить в домашних условиях и в небольшом количестве.  Если вы все-таки все же готовая продукция приобретена в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации.

Во время приготовления пищи в домашних условиях соблюдайте ряд правил:

• тщательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией;
• используйте отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового»;
• тщательно промывайте  зелень, овощи и фрукты;
• не готовьте заблаговременно  рубленое мясо;
• в холодильнике не помещайте на одну полку готовые блюда, сырое мясо и рыбу.

Если вы чувствуете себя нездоровым, ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей. В случае ухудшения состояния немедленно обратитесь за медицинской помощью.

 Больше информации на сайте:ttps://здоровое-питание.рф/