Врачи и специалисты по питанию Приморья советуют добавлять в рацион питания детей сезонные овощи, выращенные в крае. Тыква, капуста, морковь существенно увеличат количество витаминов и минералов веде школьников.

Как говорят врачи, среди всех осенних овощей тыква – наиболее полезна для питания взрослых и детей.

«В тыкве больше каротина, чем в моркови, а железа почти столько же, сколько в яблоках. Тыква сладкая на вкус, но при этом не калорийная, её пищевые волокна помогают очищать организм и улучшают работу пищеварения. Польза тыквы для детей огромна благодаря содержанию в ней немалой доли железа, магния, калия, витаминов группы B, C, E, которые обеспечивают здоровое развитие и рост детишек, укрепление иммунитета и противодействие воспалительным процессам. Овощ укрепит здоровье, сделает спокойным сон, станет «мягким» средством для работы почек, желудка»,– сказаланачальник отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Ольга Шорникова.

Специалист добавила, что тыквенные блюда полезны любому ребенку, если нет индивидуальной непереносимости или противопоказаний. Из тыквы можно приготовить сливочно-тыквенные супы, запеканки с добавлением изюма и кураги, пироги, тыквенно-мясные котлеты и другие вкусные и полезные блюда

Практически все сезонные овощи можно добавлять в каши для того, чтобы разнообразить рацион ребенка.

Если ребенок категорически отказывается от употребления овощей, родителям рекомендуетсяпостепенно формировать привычку к здоровому питанию, начиная с введения небольшого количества овощей в пищу, постепенно увеличивая их содержание в ежедневном рационе.

Главный диетолог Минздрава Приморского края, Ольга Ямилова, подчёркивает исключительную пользу тыквы для профилактики различных заболеваний у взрослых.

«Тыква содержит целый ряд витаминов, провитаминов и микроэлементов: например, это бета-каротины и витамин С, которые укрепляют наш иммунитет. Это мощные антиоксиданты, которые полезны для здоровья глаз, для красоты нашей кожи. Калий, которого очень много в тыкве участвует в регуляции обмена жидкости в организме, является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Магний, который всегда нужен работающему человеку, это поддержка нервной системы, он стимулирует умственную работоспособность», – рассказала Ольга Ямилова.

Врачи-диетологи рекомендуют включать тыкву в рацион питания регулярно, особенно в осенне-зимний период, когда организм нуждается в дополнительной поддержке иммунитета. Этот продукт подходит для людей всех возрастов, в том числе для детей и пожилых людей. Тыква легко усваивается и редко вызывает аллергические